Services
Animation Harissa
Je propose des ateliers de fabrication de harissa pour les associations, entreprises et particuliers :
- Découverte des origines du piment en Tunisie et de ses bienfaits
- Explication du processus de transformation en harissa (inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité)
Fabrication participative : chaque personne repart avec son pot de harissa maison
CODE PROMO : ABDE2414
Ateliers autour de la cuisine tunisienne
Je propose des ateliers d'initiation à la cuisine tunisienne (3h) où nous décidons du menu avec :
- Une entrée tunisienne
- Un plat de résistance
- Un dessert
Publics
- ASBL et coopératives sociales
- Cuisines partagées
- Entreprises (B2B)
- Particuliers (B2C)
Durabilité
- Je m'adapte toujours aux produits de saisons.
- Je privilégie les fournisseurs locaux en Belgique.
- Je produits une harissa à partir de piments issus de l’agriculture urbaine.
- Je participe à la collecte d'invendu alimentaire pour réduire le gaspillage alimentaire.
""The most recent Brussels manufacturer is Ryan Abdesselem, a Franco-Tunisian from Brussels, who shares his passion for harissa under the Felfel brand. Felfel is supported by Food’Up, a regional programme that boosts sustainable local food, and Ryan also offers Tunisian cooking workshops to learn how to use harissa in the kitchen. All his chillies are locally produced."
"Les produits de harissafelfel ont transformé notre offre. Une qualité exceptionnelle qui fait la différence." - Client satisfait
"Les produits de harissafelfel ont transformé notre offre. Une qualité exceptionnelle qui fait la différence." - Client satisfait
